Pain sans gluten hyperprotéiné aux graines

200 g d'avoine sans gluten, 450 g de Skyr, 40 g de figues séchées coupées en petits morceaux, 30 g de graines de tournesol, 30 g de noix, 30 g de noisettes un peu concassées, 40 g de cranberry, 1 pincée de bicarbonate et 1 de sel, 1 poignée d'amandes effilées, huile